Vivi rosso
ROSSO RUBICONE I.G.T. BIOLOGICO 2019
- Tipo di vino: Rosso fermo
- Esposizione: Sud - Sud/Est
- Altitudine: 150 mslm
- Zona di produzione: Rimini, Colle di Covignano
- Uve: Sangiovese, Syrah e Cabernet Franc
- Densità di impianto: 7.000/ettaro
- Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a guyot
- Tipo di terreno: Argilloso calcareo
- Età media delle piante : 20 anni
- Resa uva per ceppo: 1,5 kg
- Potatura - Legatura - Defogliatura: A mano
- Diradamento - Vendemmia: A mano
- Affinamento: Affinamento in cemento, orcio in terracotta, barriques e tonneaux di secondo passaggio per 8/10 mesi
- Alcool: 14%
- Bottiglie Prodotte: 15.000
- Vinificazione: Fermentazione naturale in acciaio con lieviti
