Vini
Scabi
Il Sangiovese è protagonista indiscusso della scena romagnola, è un vino che esprime direttamente ogni aspetto del territorio, senza mai perderne il carattere.
La Rebola, diventata la Regina della riviera riminese, è un vino autoctono dei colli di Rimini che con i suoi profumi e sapore rievoca la freschezza e l’unicità del suo territorio baciato dalla brezza del mare.
Vivi
Il nostro vino Vivi vuole ricordare ed è dedicato a Valeria Vivian, moglie di Roberto Mascarin, che ha condiviso con lui la realizzazione del sogno “San Valentino” Dalle sue iniziali nasce un’esortazione alla vita nonché una citazione al personaggio di Wonder Woman.
Questa figura era spesso associata a Valeria, entrambe infatti erano accumunate dalla stessa grande forza con la quale hanno sempre affrontato la vita.
Sangiovese Riserva
Due intepretazioni del Sangiovese nel tempo
Gli Unici
La massima espressione del nostro terroir attraverso due vitigni internazionali. Cabernet Franc e Syrah, due vini prodotti in purezza che rendono unica la nostra azienda sul territorio riminese.
Vigne Bio
I vigneti si estendono su una superficie di 17 ettari in proprietà, tutti in collina ed esposti a sud e sud-ovest; il 70% degli stessi è a Sangiovese e Rebola ed il restante a Cabernet Franc, Syrah, e Merlot. Vengono inerbiti a filari alterni e condotti secondo le direttive del Biologico. Il sesto d’impianto conta 7000 piante per ettaro, a guyot. I terreni sono poveri, con una piccola percentuale di argilla e calcare. La resa è di circa 8.000 chili di uva per ettaro, tutta raccolta a mano.
Tutti gli interventi sulle piante sono fatti ad un unico scopo: creare condizioni ottimali per uve sane e di eccellente qualità perché “il vino buono nasce nel vigneto e si completa in cantina”. I vini San Valentino, tutti biologici, sono identitari e caratteristici, sia della varietà che del territorio. Quattro sono le uve principali, nove le etichette totali. Quattro i cru: ViVi, Terra di Covignano, Luna Nuova e Mascarin. Tutti vini fermi; due sono bianchi, sei rossi e un passito di Rebola affinato in caratelli di rovere per oltre 15 anni con metodo solera: Contesse Muschietti.
