Boom
BOOM RUBICONE I.G.P. BOMBINO FRIZZANTE BIOLOGICO 2022
- Tipo di vino: Bianco Frizzante
- Esposizione: Sud – Sud Est
- Altitudine: 150 m slm
- Zona di produzione: Rimini, Colle di Covignano
- Uve: Bombino Bianco
- Densità di impianto: 5.000/ettaro
- Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a guyot
- Tipo di terreno: Argilloso calcareo
- Età media delle piante : 10 anni
- Resa uva per ceppo: 1,5 kg
- Potatura - Legatura - Defogliatura: A mano
- Diradamento - Vendemmia: A mano
- Affinamento: affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi
- Alcool: 11,5%
- Bottiglie Prodotte: 5.300
- Vinificazione: Fermentazione alcoolica in vasche inox con lieviti selezionati. Tiraggio per rifermentazione in bottiglia.
